Tank za održavanje čokoladne mase

Elementi

• Tank (konstrukcija)
• Moto-reduktor sa mešačem
• Grejanje vrućom vodom (iz sistema kupca ili preko grejača)
• Vodjenje procesaAtestno-tehnička dokumentacija

Tehnički opis

• Tank za održavanje mase ima zadatak da primi čokoladu iz procesa proizvodnje, da je održava na konstantnoj temperaturi i u određenom trenutku je transportuje dalje u sistem preko ventila i pumpe.
• Pre istakanja iz tanka, čokolada se konstantno meša i održava se na tačno predviđenoj temperaturi. Ovaj se proces obavlja preko komandnog ormana. Temperatura je glavni parametar.
  
  

Tehničke karakteristike

• Cela konstrukcija tanka je izrađena od nerđajućeg čelika, koji je i predviđen za ovakve namene u konditorskoj industriji. Cevovod sa pratećom armaturom su takođe izrađeni od nerđajućeg čelika.
• Medijum: Čokolada
• Kapaciteti: od 250 kg do 12 000 kg